Stévia
O adoçante mais natural que nós temos é a stévia, que é uma folha e esta na tabela alcalina e voce podera encontrar em casas de produtos naturais. Tem stévia em forma de folha, natural, que se pode ferver e com aquela água temperar os alimentos ou usar também em gotas.Existe em forma de po tambem. Ela é bem doce, chega até ser amarga no final, tem que usar bem pouco. É encontrada nas lojas de produtos naturais. O diabético, que não pode usar nenhum açúcar, pode usar stévia. Temos também a frutose, que é o açúcar extraído da fruta, também indicado
A Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni é uma planta nativa do Paraguai e áreas limítrofes do Mato Grosso do Sul. Os índios já conheciam seu sabor doce, utilizando-as para adoçar bebidas medicamentosas e especialmente o mate cozido. Ao estudar usas propriedades químicas em 1900, o químico paraguaio Ovídio Rebaudi conseguiu isolar dois produtos da planta: um princípio extremamente doce e um amargo. Bertoni, em 1918, mostrou que a substância doce extraída da planta era 180 vezes mais doce que a sacarose e, em 1921 o nome esteviosídeo foi atribuído ao princípio adoçante.
Steviosídeo (natural/não calórico) - É a melhor opção para quem deseja manter a dieta. É extraído da planta Stevia Rebaudiana, originária da fronteira do Brasil com o Paraguai. Seu poder adoçante é 300 vezes maior do que a sacarose.
Benefícios ✓ Adoça 250 a 400x mais do que o açúcar. ✓Não se acumula no organismo, é saudável. ✓ Pode ser usado diretamente no seu estado natural (folhas). ✓ Mais barato que a sacarina. ✓ Permitido para diabéticos. ✓Não altera os níveis de glicose do sangue. ✓Não contém calorias. ✓Pode ser usada para cozinhar sem perder suas propriedades. ✓Sem ingredientes artificiais, 100% natural. |